Très riche en fibres, eau, potassium, vitamines C, A, E et B9. Riche en Calcium, phosphore, magnésium, fer et vitamines du groupe B. 25 Kcal pour 100 gr.

Conseil anti-gaspi: Les feuilles, riches en antioxydants, sont délicieuses fraîches ou séchées. Leur goût, proche de celui de l’aneth, sert à aromatiser soupes, poissons et salades.