Très riche en eau, potassium, calcium, sodium, vitamines C, B9 et provitamine A. Riche en fibres. Source de fer, magnésium, vitamines du groupe B, E et K. 18 Kcal pour 100 gr.

Conseil anti-gaspi: Vous connaissez la soupe "fouzitou" ou "soupe de fond de frigo"? Vous y jetez tous vos restes de légumes un peu flétris ou insuffisants pour un plat. Jouez sur les épices ou ajoutez un reste de camembert trop fait... Vous découvrirez de nouvelles saveurs à chaque fois!