Source d’antioxydants, très riche en cuivre, vitamines B9, A et K. Contient également manganèse, vitamine B5 et C et, en plus faibles quantités, calcium, phosphore, magnésium, potassium, fer, zinc, vitamines B1, B2, B6 et E. 22 Kcal pour 100 gr.

Conseil anti-gaspi: Pour rafraîchir une chicorée flétrie, vous pouvez la plonger dans de l'eau glacée.