Riche en fibres, en vitamine K, B5, B6, C. Contient aussi du cuivre, du manganèse et du phosphore. 18 Kcal pour 100 gr.

Conseil anti-gaspi: Fabriquez votre propre sel de céleri avec les épluchures de céleri-rave : les faire sécher au four puis les mixer en fine poudre. Y ajouter 1,5 à 2 fois la quantité de sel.